Menu degustazione

PICCOLO MENU' DEGUSTAZIONE

• Antipasto misto di pesce freddo polipo gamberi seppia marinato carpaccio di salmone
• Risotto ai frutti di mare
• Sorbetto
• Grigliata mista di pesce
• Dessert.

MENU' DELL'ADRIATICO:

• Antipasto di alici marinate su letto di patate
• Primo piatto strozzaprete al sapore di mare.
• Secondo piatto del pescatore composto da pesce alla griglia e ass. di fritto misto di pesce
• Sorbetto

GRANDE DEGUSTAZIONE DI ANTIPASTI:

• Composta da 4 portate di cui 2 fredde e 2 calde
• Prima portata: polipo con pomodorini pachini e olive tagiasche,seppia a vapore con verdure,gamberi con rucola scaglie di grana e ristretto di balsamico,marinato misto.
• Seconda portata: tris di carpacci di pesce arricchito da alcune fantasie di condiment.
• Terza portata: cozze e vongole veraci alla marinara o alla tarantina.
• Quarta portata: pesce giaccio al balsamico e cappe sante gratinate.