Menu degustazione
PICCOLO MENU' DEGUSTAZIONE
- Antipasto misto di pesce freddo polipo gamberi seppia marinato carpaccio di salmone
- Risotto ai frutti di mare
- Sorbetto
- Grigliata mista di pesce
- Dessert.
MENU' DELL'ADRIATICO:
- Antipasto di alici marinate su letto di patate
- Primo piatto strozzaprete al sapore di mare.
- Secondo piatto del pescatore composto da pesce alla griglia e ass. di fritto misto di pesce
- Sorbetto
GRANDE DEGUSTAZIONE DI ANTIPASTI:
- Composta da 4 portate di cui 2 fredde e 2 calde
- Prima portata: polipo con pomodorini pachini e olive tagiasche,seppia a vapore con verdure,gamberi con rucola scaglie di grana e ristretto di balsamico,marinato misto.
- Seconda portata: tris di carpacci di pesce arricchito da alcune fantasie di condiment.
- Terza portata: cozze e vongole veraci alla marinara o alla tarantina.
- Quarta portata: pesce giaccio al balsamico e cappe sante gratinate.